来源：南方养生网
2023-05-11 07:48:38
炸年糕怎么做好吃？
解答：
【资料图】
、食材：年糕1盒，鸡蛋1个，油适量。
2、准备的材料是一盒年糕，一个鸡蛋，还有适量油，其他东西都不需要。
3、接下来，把年糕拆开，撕成3片一组。不要厚也不要薄，这样炸出来里外都脆中间还糯糯的。
4、然后鸡蛋搅成鸡蛋糊备用。
5、锅里倒入油，油不需要太多，能满过年糕即可，小火烧热。
6、把年糕放入鸡蛋糊里，两面沾上鸡蛋。
7、炸，第一波因为油热，所以炸的要快一点，炸年糕很容易熟，看到年糕鼓起来翻一下即可
解答：
1、将黄米洗净，用凉水浸泡4小时，沥净水，碾成面，过细箩； 2、黄米面中加入凉水和成面团，发酵至刚发起时，上笼蒸1小时，取出稍凉后，揉匀，摘剂，摁成圆饼； 3、把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下，使其粘实，即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油，以防开裂； 4、锅内花生油用旺火烧到八成热，将年糕坨分批投入锅内，炸至金黄色时捞出，撒上白糖即成。
年糕片油炸怎样做好吃
过年做的一道小吃。
食材与明细
年糕适量白糖适量难度简单时间十分钟口味甜味工艺炸
油炸年糕的做法步骤
1.
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一定要买这种没切的年糕。
2.
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一刀一刀的贴着切成薄片。（越薄越好）
3.
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也可以用厨房工具切成片。（虽然很薄，但片不完整）
4.
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切这一大碗，差不多用了2小时。用刀切手很累，切半条就要休息一会。
5.
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白糖用少许的开水化开。倒入年糕片中拌匀。尽可能让每一片都沾上糖水。（咸的就用盐水拌）
6.
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放在外面晾晒。（不要对着太阳暴晒）
7.
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初冬时节，那个风不用2天就吹干了。
8.
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锅里油烧热，炸年糕。（先放一片年糕，能马上起来的油温正好）
9.
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开始享用了。（吃不完的密封保存）
温馨小提示
年糕不要对着太阳暴晒。
炸年糕时，先放一片年糕试，能马上起来的油温正好。
最好用厨房纸吸去多余的油，这样吃起来没负担啊！
油炸年糕片怎么做好吃
材料
糯米粉，红豆沙，水
做法
1、适量糯米粉放盆中，加适量温水，活成软和的面团；
2、糯米面团分成小剂子，豆沙馅也分成等份备用；
3、拿一份糯米面团拍扁，放一个豆沙馅；
5、锅内放油烧五六成热；
6、将炸糕生坯放手中轻轻拍扁；
7、下入锅中，中火炸制两面金黄色即可。
炸年糕片有什么要求？
解答：
把年糕切成小薄片，把www.nfysw.com油烧热成三十度左右下锅炸年糕，炸五分钟左右捞上来即可
干年糕片油炸怎么好吃
食材
食谱热量：462(大卡)
主料
年糕6块
方法/步骤
准备年糕和刀具
切成一片一片。
厚度差不多3毫米左右就可以了
切好就可以准备炸了。油先热再下锅
由于粘性过大加热后会粘在一起所以我又一块一块的炸！
大概5秒就可以翻面速度快到没朋友
5分钟就搞定了 简单到没朋友啊！
END
注意事项
刀具锋利 小心手
炸年糕怎么做好吃
看是否是糖年糕了，是-------就直接的炸然后吃热的或沾火锅的调理一起吃，
如果是一般的年糕炸好后浇上汁（蟹黄和鸡蛋要放生粉------增加粘性，炒一炒放少许盐就好了）。
